NUTRICIÓN Y DEPORTE
El éxito del deportista depende de las características personales del individuo y del tipo e intensidad del entrenamiento. Sin embargo dichos factores pueden ser mejorados mediante una alimentación adecuada en cantidad y calidad, tanto en la fase previa a las competiciones como durante las mismas.
A pesar de las grandes diferencias entre los distintos deportes, todos los deportistas deben de alimentarse de forma parecida, con algunos matices para algunos deportistas con especialidades de larga duración o los deportistas de fuerza. Además, la alimentación en el deporte debe establecer el régimen dietético más conveniente para el momento deportivo en el que el deportista se encuentra (periodo de entrenamiento, periodo de entrenamiento para una prueba, durante la competición o después de la prueba), consiguiendo así mantener un buen estado nutricional y unas condiciones óptimas de reserva de energía y nutrientes que le permitan afrontar con garantías el momento de la competición.
Los deportes se pueden agrupar en deportes de fuerza (levantamiento de pesas, lanzamiento de martillo, etc.), resistencia (ciclismo, marcha, atletismo de fondo), velocidad (10 metros lisos, natación de velocidad), o combinación de los anteriores. Cada uno de ellos se caracteriza por su tiempo de duración, músculos movilizados, lugar y condiciones climatológicas de realización, etc. Todas estas circunstancias condicionan el gasto energético y utilización de nutrientes, por lo que la dieta debe ser la adecuada para compensar las pérdidas.