CLINICA DE LA OBESIDAD. INTRODUCCIÓN
La obesidad puede definirse como aquella situación en la que un acúmulo anormal o excesivo de grasa perjudica la salud. En condiciones normales, el cuerpo humano contiene un porcentaje de grasa entre un 12-20% del peso total en varones, y en 20-30% en mujeres; la obesidad se distingue del sobrepeso en que éste supone un peso moderadamente por encima del rango normal. Ambos, obesidad y sobrepeso, determinan la llamada sobrecarga ponderal.
